La mi-juin à Vauxrenard

Nous sommes à la mi-juin.
La météo n'a pas été très clémente pour les vignerons.
Mais le millésime 2012 se prépare tout de même, quoi qu'il arrive.
La fleur est en train de passer chez nous, ici, à Vauxrenard...
Je les entends déjà " quoi, seulement maintenant... mais chez nous, elle est passée depuis longtemps déjà !!!"...
Oui, mais ici, et tout le monde sait ça maintenant, c'est le "grand Nord" du Beaujolais et même si la neige a fondu!! , la vigne prend tout son temps... pendant que nous... on court de partout!

Je ne comprends rien!

Il y a des choses que j'ai du mal à comprendre!
Pas vous?
Vous arrivez à tout comprendre?
Et bien, moi je vous dis Bravo!
Soyez sympa, donnez la recette, à nous autres qui avons bien du mal à comprendre!
Serions nous incompris?
Des incompris qui n'y comprennent rien... Qui n'y comprennent rien aux gens, qui ne comprennent pas que les autres ne nous comprennent pas, rien à rien...

Sur la question du vin... qui est une petite faille de mon incompréhension au monde...
par exemple...
Je ne comprends pas comment on peut se faire une idée sur un vin ou sur un vigneron en ne goûtant qu'une seule cuvée d'un seul millésime. On ne peut pas comprendre juste comme ça...
On  peut dire qu'on connaît un vin ou un vigneron que si, et seulement si, on a goûter plusieurs de ses vins et ceci sur plusieurs millésimes... Et encore plus si les vins sont des vins vrais, fait juste avec des vrais raisins...
Il y a des hauts et des bas...
Parfois même sur le même vin!
Vous êtes toujours au top, vous?
Oui?
Et bien pas moi!

Et puis, par pitié... par respect pour ceux qui font un boulot de titans dans leurs vignes bio... prenez le temps de comprendre... Ne vous contentez pas du "moi je travaille tout comme en bio!"... Ne vous contentez pas du "sans soufre" pour dire qu'un vin est nature... Le travail commence d'abord à la vigne. C'est le plus important. C'est de là que vient la profondeur du vin.

Moi... je n'y connais rien au vin...
Je connais juste nos vignes, nos raisins, nos vins... très bien... J'ai tout appris avec Bruno. Depuis 27 ans, je l'écoute et j'apprends...
Je n'aime pas le vin pour le vin...
Je n'ai aucune prétention (pour ça!!) et je ne sais pas m'extasier devant une grande étiquette ou un grand nom... Et je ne fais même pas semblant!
J'aime quand c'est bon et quand ça me fait du bien...

Je suis sans doute ce que que l'on appelle une "ayatollah" du vin nature, parce que je n'ai jamais bu que ça... Tout simplement parce que je n'aimais pas le vin... avant...
J'aime quand il y a un joli fruit, quand le vin est léger, mais aussi quand il est tendu, quand il est droit et qu'il laisse de la tendresse sur la langue...!

Je ne comprends pas les gens qui achètent des vins natures et qui ne savent pas carafer! ou pire qui n'ont pas de carafe!
Ici, la carafe, elle est à la cuisine.
On n'a pas peur de la casser.
Ce n'est pas juste un bel objet!

Bref, vous voyez bien que je n'y comprends rien...
Pensez vous que je devrais faire comme Mr Darty et mettre un mode d'emploi avec les vins? Avec les anomalies qu'il peut y avoir et les solutions qu'on propose!
"En cas de problème à l'ouverture, vérifiez tout cela avant d'appeler le service après vente parce que la plupart des anomalies peuvent être résolus assez facilement!!!"

Il y a aussi des anomalies plus résistantes qui demandent plus de patience... et aujourd'hui nous ne sommes plus très patients... Alors quelquefois notre impatience va nous faire passer à côté de quelque chose... c'est sur... mais on s'en fiche, on n'est déjà passé à autre chose...
T'es déjà passé à autre chose???...

Mais la plupart de nos clients sont des professionnels très professionnels qui nous suivent depuis plusieurs années... et qui savent tout ça mieux que moi!
Je suis plus méfiante aujourd'hui envers celui qui m'appelle et qui veut absolument les vins parce qu'il a entendu dire que...

Je ne veux pas faire des vins "tendances", je voudrais plutôt qu'on ait tendance à les aimer doucement et patiemment!

Je crois que j'ai battu le record de mon plus long billet...!
Et je vous épargnerai toutes mes autres incompréhensions... pour ce soir!

Patience, toujours et encore!

Il y a des vins qui nous parlent et d'autres qui ne nous disent rien.
Moi, j'aime les vins qui me parlent, qui disent tout, pas forcément tout de suite, mais qui finissent par tout dire, quoi qu'il arrive! Des vins qui ne se cachent pas derrière des choses, des excuses ou des prétextes... sans tralala!
Mais ce n'est pas très grave... Les vins qui ne nous parlent pas, ils parleront vraisemblablement à quelqu'un d'autre et on les oubliera...
Mais on oubliera jamais le vin qui nous a parlé, un jour, et qui a fait vibrer nos papilles! C'est ça qui est bon... vraiment bon...!
Et on espère qu'on en reboira un jour et pour toujours! On espère...

Si le vin est un peu tendu à l'ouverture, n'hésitez pas à carafer, à secouer, à attendre un peu... Il s'ouvrira à vous si vous le méritez!
Seulement si vous le méritez!
Mais quelquefois, ça vaut le coup d'attendre un peu!

Il y a des jours... comme ça...

Il y a des jours où l'on est heureux et des jours où l'on est triste.
Il y a des jours où l'on se satisfait d'un rien et des jours où on est déçu de tout et de tous.
Il y a des jours où l'on rit de rien et des jours où l'on pleure de tout...
Des jours où l'on a envie de parler de vin et des jours où on l'a envie de le boire sans en parler...
                                                                    

Chut...

Suite à mon billet d'hier, je voulais donner quelques explications... Parce qu'on a pu mal le comprendre...pour ceux qui ne me connaisse pas...ou mal!
Je ne suis pas ingénieur agronome, je suis juste moi et c'est déjà pas mal!!!
Et je ne veux même pas que l'on essaie de me convaincre que la culture bio ait des inconvénients sur le sol et sa composition. ça voudrait juste dire qu'on encouragerait l'utilisation d'herbicide et autres produits miraculeux...
Si l'on a vraiment constaté que les vers de terre étaient moins nombreux dans les sols bio, peut-être est-ce plus grave qu'on ne le pense? Peut-être que les vers de terre sont devenus accrocs aux herbicides et qu'ils se sauveraient...à la recherche de leur dope, dès qu'ils n'en trouveraient plus...!
Vous pensez que ça existe vraiment, vous, des vers de terre complètement toxico??!!!
À partir de ce soir, vous ne les regarderez plus de la même façon, j'en suis sûre!!!

Quoi qu'il en soit, je trouve bien dommage que l'on se pose ce genre de question sur la culture bio... Comme s'il fallait toujours justifier la culture non bio...

La question du labour est aussi une question récurrente: faut-il labourer, comment, pourquoi et quand?
Apparemment, il serait souhaitable de réduire le nombre de travaux du sol et d'intervenir lorsque les conditions d'humidité sont optimales pour assurer un travail de qualité et un tassement réduit...
Opter pour un enherbement composé de légumineuse serait aussi, paraît-il, intéressant...

Ici, à la Molière, on laboure quand on peut le faire, on ne laboure pas quand on ne peut pas, et on laboure un peu quand on peut un peu! Tout ça dans des vignes en pente, contre pente, vieilles ou jeunes!
On n'enherbe pas... on a ce qu'il faut déjà!

Alors, moi, j'admire un peu, beaucoup, passionnément, à la folie, les vignes qui sont bien labourées! Je trouve ça joli ! Oui, parce que ça compte ça, si c'est joli? non?

Bref, ce soir, j'en ai déjà trop dit... on m'a dit Chut...
Alors... chut!

On ne nous dit pas tout!

Si vous suivez mon blog depuis qu'il existe, c'est à dire depuis 2007, vous savez alors que j'aime bien, de temps en temps faire ma petite revue de presse.
Et aujourd'hui, nous allons parler de la viticulture biologique et et ses effets sur la qualité des sols, tiré d'un article sur "Réussir Vigne".

Les vignerons bio nous mentent!
Oui!
Ils nous disent et nous redisent encore et encore que la culture conventionnelle tue les sols.
Et que la culture bio les fait revivre.
Et que cela est très facile à observer, même avec un oeil qui ne s'y connaît pas grand chose: les sols en conventionnelle sont lunaire et tassés alors qu'en bio, ils sont meubles, et plein de vie!

Et bien, selon un ingénieur spécialisé en viticulture-oenologie, docteur en écologie des sols (c'est pas rien quand même!), tout cela n'est que foutaise.
 J'avoue, il ne le dit pas en ces termes là mais il dit quand même que "l'itinéraire cultural n'a amélioré ni la longueur, ni la complexité de la chaîne trophique du sol, bien que l'abondance des microorganismes et des nématodes phytophages, bactérivores et fongivores soit plus importante"...
Et même qu'il y aurait moins de vers de terre sur les parcelles bio...
et il conclue qu'il "est difficile de conclure sur un effet positif net de la viticulture biologique sur la qualité globale des sols..."

Amis vignerons bio... tout est dis...
Je ne vois pas bien ce que je pourrais ajouter...à part que les lobbies restent des lobbies et que vous serez bien assez intelligents pour faire la part des choses!!!

Cela me rappelle quand j'allaitais mes enfants et qu'on me disait que le lait maternisé serait bien meilleur...!
Meilleur pour qui???
...

Vendredis du Vin #46 : Syrah, la globe-trotteuse enjôleuse...

La fin du mois de mai s'annonce mieux qu'il avait commencé...

Le beau temps et surtout la chaleur semblent être de retour... 

Parce que, nous, avouons, on avait le moral dans les chaussettes, que l'on hésitait à quitter dans nos sandales tellement il faisait froid!

 On assistait impuissant à un terrible spectacle:  l'herbe qui poussait à vue d'oeil dans les vignes et les champignons magiques (le mildiou pour les intimes!) qui ne demandaient qu'à pousser sur les feuilles de nos vignes chéries! 

La météo semblait vraiment nous en vouloir pour nous imposer cela!

Bon, ce soir, même si nous avons eu une belle journée, il semble que nous devions la payer demain... et que les orages soient impatients de venir nous retrouver...

Ne nous lamentons pas sur ce qui serait susceptible de peut être nous arriver...

 Et pensons plutôt au thème du Vendredi du Vin... 

Le Doc nous a donné un sujet palpitant, exaltant, émoustillant, croustillant! 

Il nous faut parler de la syrah, la vraie, la belle, la dure, la pleine... 

Et moi qui ne sait parler que du gamay...ou presque...

Comment vais-je faire?

Alors, je ne vais pas partir trop loin de chez nous. 

Chez les Clusel Roch... Même que le fiston ferait du gamay... mais là n'est pas le sujet!!!

Ils font surtout de merveilleux Côte Rotie avec cette fameuse syrah. 

Moi je resterai sur "la petite Feuille", cuvée issue de jeunes vignes, sur le fruit et élégant qu'on dirait presque du gamay!!!!

Et puis, quand je vous parle de nos côteaux, ici à Vauxrenard....vous imaginez bien que ça fait doucement sourire Brigitte Roch!, parce que chez eux, les côteaux... ils sont très en côteaux!

To blog or not to blog?

Depuis quelques temps, dans les revues viticoles, on commence à parler d'internet, des réseaux sociaux et des blogs...
Paraît-il que les domaines français sont à la traîne sur Facebook...
94% des domaines américains sont sur Facebook, contre 53% pour leurs homologues français...
Alors les amis, réveillez vous! Nous, les 53%,  on veut bien faire du bruit, poster, liker, twitter, retwitter, blogguer mais on ne va pas y arriver tout seul...!

Sur ces revues, on nous explique aussi comment rentrer en contact avec les bloggueurs du vin...pour qu'ils parlent de nos vins...et en fassent la promo...! On commence à s'apercevoir de l'influence qu'ont les bloggueurs et on aimerait s'en servir maintenant!
Je ne suis pas tout à fait d'accord. C'est difficile de dicter une conduite à tenir. Chacun doit le faire selon ses sensibilités. Il faut savoir être et rester naturel. Il faut savoir prendre du recul tout en étant toujours en avant!
Bref, pas facile de gérer tout ça... d'être un bon communiquant sans avoir trop l'air de communiquer...!
Les vignerons ont toujours quelques pudeurs à parler de leurs vins!
Dire que c'est bon, ce serait être un peu prétentieux!
J'avoue, je suis passée outre ce sentiment là.
Pourquoi?
Pas que je sois trop prétentieuse!
Juste, parce que ce n'est pas moi qui vinifie ici, à la Molière! Et que plutôt d'être prétentieuse, je suis très admirative! Alors je le dis, je le crie!
Je ne dis pas que c'est bon, je dis que ça me plaît et c'est ça qui est bon!!!

Alors qui qu'on soit, quoi qu'on dise, ça peut toujours être intéressant, peut-être, pour quelqu'un, un jour...!

Alors retrouvez moi sur facebook https://www.facebook.com/iperraud
ou sur  Twitter https://twitter.com/#!/cotedelamoliere
Plus on est de fous... plus on rit !

Et si vous désirez faire grimper, voire exploser l'audience de votre blog... Il suffit d'oser! et le tour est joué ;-)

San Pellegrino World's 50 Best Restaurants

C'est avec une grande fierté que je vous annonce que les vins des Côtes de la Molière sont présents dans 2 des 10 meilleurs restaurants au monde :
-Noma, à Copenhague, au Danemark ( classé 1er meilleur restaurant au monde)
-et le Chateaubriand, à Paris dans le XI (classé 9ème et seul restaurant français dans le top ten!).
Merci à ceux qui ont crû en nous et en nos vins... ça fait chaud au coeur!
Les vins vivants ne sont pas une mode mais bel et bien des vins de grandes classes!!!

Vin,Gloire et Trahison

J'me rappelle ce soir de la célèbre série, Dallas! où pendant que Sue Ellen s'arrondissait le museau, son démoniaque mari du doux nom de JR s'en allait trahir tout ce qui se trouvait sur son passage! Avide de pouvoir, cruel et sans scrupules, il en devenait même comique au fil des épisodes!

Mais Dallas, ce n'est pas la vraie vie de chez nous quand même? 

Pas la vraie vie de nos petites campagnes quand même? 

Y aurait-il un JR qui sommeille en chacun de nous?

Ou peut-être un Bobby? (un peu niais celui là mais tellement gentil!)

Dans le monde du vin comme dans le monde du pétrole, sa place est difficile à faire et pour certains, tous les moyens sont bons... 

Pourtant, on continue d'accorder notre confiance aux gens, comme cet imbécile de Bobby! Et on tombe de haut, comme cet imbécile de Bobby! quand on apprend des choses... mon dieu... des choses... pas joli joli... 

Alors on se dit qu'on nous y prendra plus... qu'on ne fera plus jamais confiance... jusqu'à la prochaine fois... comme cet imbécile de Bobby!

Parce que, faut pas se leurrer, on nous y prendra encore et encore... parce qu'il n'y a que cette façon de reconnaître les gentils des méchants ! en espérant que les gentils ne se transforment pas en vilains méchants un jour, comme cet imbécile de Bobby qui a bien finit par tirer sur son frère! (si mes souvenirs sont bons!)