Quand Moulin à Vent rime avec AOC (ça rime toujours pas d'ailleurs!)

Notre Moulin à Vent sera cette année encore un digne représentant de l'appellation!
Notre recours a été accepté et le vin a été agrée.
Je suis très contente!

Je tenais à vous remercier pour TOUS de vos messages de sympathie: des mails, des coups de téléphone, des sms, des messages sur facebook, des relais sur twitter pour nous encourager après notre défaite auprès du comité de dégustation des AOC!
C'est toujours assez frustrant d'admettre que des gens n'aiment pas son vin!

Je veux juste qu'ils comprennent que ce n'est pas contre eux qu'on a décidé de travailler de cette façon... mais juste par goût et pour nous!
Je veux aussi qu'ils comprennent que l'AOC, ce n'est pas forcément figé et que l'on peut respecter le travail des autres même s'il n'est pas représentatif du plus grand nombre.
Est-ce vraiment parce que le plus grand nombre pense d'une certaine façon que c'est la bonne façon de penser?
Je suis sure que non.

Bref, nous ne sommes pas les seuls à avoir des vins refusés.
Pour certains, c'est catastrophique...
Pour nous... ça ne l'est pas parce que nos clients achètent nos vins pour ce qu'ils sont et pas pour ce qu'ils auraient dû être...

Un refus sur la dégustation est difficile à défendre. Ils vont nous affirmer que c'est pas bon! Que répondre à ça?

Nous revenons de Paris où nous avons passé 2 jours à faire déguster nos vins et on nous a dit que c'était bon...
Alors moi je préfère croire en ces gens là.

Merci encore et à très bientôt pour de nouvelles aventures en terres beaujolaises!