Qui êtes-vous ?

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Femme de vigneron, ce n'est pas un véritable statut, pourtant c'est le mien...Je vous raconte ici ma vie, mais aussi mes émotions, mes joies et mes peines, mes colères et mes incompréhensions. Je suis passionnée et impulsive. Je suis aussi une femme amoureuse et  une mère un peu trop mère... J'ai appris à aimer le vin avec Bruno. Je suis curieuse mais pas indiscrète. Bref, ici, vous apprendrez à me connaître, à m'aimer ou à me détester!

samedi 10 mars 2012

C'est fini...

Le millésime 2010 est épuisé.
Les quelques bouteilles qui restent à la cave sont en réservation et les autres sont... pour nous... pour que nous puissions évaluer la garde de ces vins sans soufre tellement décriés qui ne doivent, soit disant, pas vieillir. J'adore ces gens qui ont des certitudes sur tout (ceux qui affirment que les vins natures ne doivent pas vieillir...)... Alors que moi je n'en ai sur rien... Ils ne sont pas rassurants pour autant!

Au fait, saviez vous qu'un vin "nature" est sorti il y a quelque jour qui est garanti 18 mois sans bouger. 
Un vin nature qui n'est pas vivant? Fallait oser...
Je ne vous donne pas son nom, excusez moi du peu et du trop que j'en ai déjà dit d'ailleurs! 
De plus en plus fort! 
Bref, idéal pour ceux qui veulent être tendance sans prendre trop de risque... 

Pour en revenir à nos moutons du millésime 2010, ne soyez pas triste! 
Il ne faut jamais avoir de regret, ou du moins essayer de ne pas en avoir... 
Il a eu son heure de gloire ou pas... 
Il a été un peu capricieux selon les appellations. Il a fallu un peu de compréhension et de patience ( il en faut encore pour le Moulin à Vent d'ailleurs...). 
Certes les blancs sont magnifiques en ce moment... Profitons des dernières bouteilles que nous pourrons nous remémorer avec nostalgie... dans les années futures... 
Et gardons quelques bouteilles pour le plaisir d'en ouvrir de temps en temps... par gourmandise. 
Ce n'est pas un gros défaut, la gourmandise, si?